パン・スイーツ研究所

用事をすませ、池袋へ

東武池袋B1のお目当てのショップ前に長蛇の列すっごーい　列にすぐ並びました。

１０分弱くらい並び　品物を選びお買い物

購入したのは、定番のグーテ・デ・ロワ
＆10月中旬～5月下旬まで期間限定のグーテ・デ・ロワ/ホワイトチョコレートこれも美味しいです（写真：シルバー包装紙）
目新しい商品が…　/プレミアム11月～4月まで期間限定ミルクチョコレートコーティング（黒いチョコとお店の人がいっていました写真：ゴールドの包装紙）


黒いチョコはまだ食べていません

　　購入後、対面側にある　梅芯庵でケーキどれにしょうかと見てたら　　
　　明日のケーキレッスンを思い出し買うのをやめました。

また次回のお楽しみにとっておきましょう  

３６５blogご無沙汰していました

ホシノ酵母を使ってワッフルを焼いてみました
ワッフルシュガー・ごま・ワッフルシュガー
  

久しぶりのＵＰでした
フォームが変更になってて、投稿で…画像

マカロンを習いに行ってきました
ヴァニラ・シトロン・フレーズの３種




  

有楽町のイトシア＝マルイ
久々の有楽町　駅前がきれいになってる三年ぶりくらいでした
有楽町のイトシアに　イトシアのフロアガイドをみながらイトシア＝マルイなんだねとお友達と話をしてたら　隣にいた方も同じことを言っていた　
お友達が前から気になっていた　シルビウス　ブラボーでワッフル食べる
オーダーしたのは　たぶん４月まで限定のいちごの～～ワッフル
さすがに　日曜日で大混雑　　隣にあるクリスピー・クリーム・ドーナツも行列
　シルビウス　ブラボーも７０分待ちでした

  

お正月に作った　もんぶらんロールケーキです

渋皮煮を巻き込み　上にデコして

クリスマスにケーキを食べてなかったので…

  

今日の朝ゴハン成城石井で購入して　冷凍庫保管しておいた

グリーンティチョコレートマフン＆ホットミルク　レンチンしていただきます

チョコレートが少し溶けてるのとかたいチョコとあって食感よく美味しかった



  

仙台、北上京だんご本舗のずんだだんごのお土産をいただきました
ずんだなつかしい味でした。

昔、食べた　ずんだとおんなじ味でしたずんだを細かくするのにすり鉢でしたんですが、すり鉢が動かないようにおさえるお手伝いをしていました

ずんだ　といえば　ずんだのぼたもち　上品に言えば　ずんだのおはぎ


持ち上げたところ　 　　　ずんだがたっぷり付いてて美味しい　たんご４兄弟です　　  

　　　

　　　　　　　　　日本橋三越で　ＣＬＵＢ　ＨＡＲＩＥの　バームクーヘンをＧＥＴ

　　　　バームクーヘン好きには　ワンカット大きいでしょうか

　　　　　　　バームクーヘンを作る機械が欲しい

　　　　　　　バームクーヘンの端切れは　飼料になっているそうです。
  

等々力の帰りに　東急フードショーによって　朝もお土産を買うのに寄ったけど

LA　TERRE　ウ・オ・レ

ヴァニラビーンズがいっぱい　カラメルがもう少しはいっているとよかったなぁ　美味しかったけど
  

母が畑に植えていた栗の木　もう１０年以上経つ　桃栗３年　柿８年

他にも　柿・さくらんぼ・キュウイ・ブルーベリーなど

　さくらんぼ・ブルーベリーは鳥のおやつになってる　キュウイフルーツは小さいころ　たくさん食べた

から食べたくない。ブルーベリーは小さい木だったので　まだたくさん実がならない。もう１本は草と

間違えられて　倒されてしまった

なので　もっと大きい木を買ってあげると言ってくれた

この栗をもらうが　　この具合が悪いときに…

一晩　水に浸けててもらい　具合が悪く見れなかった　風林火山の録画を見ながら必至に栗の皮む

き　今年は　栗の皮を剥く便利のものを買ったから　すっごく楽

　　　　　　栗の渋皮煮の完成です



小さいビンたちは　形のよい栗たち　　一番大きいビンは　かたくずれした栗たちで　これはラム酒を

足して、お菓子に使いましょうラム酒大好き

な私としては、本当は全部　ラム酒入りにしょうと思ったけど　人にあげるのにはいかがなもの

かとやめました  

気温の変化に対応出来なく風邪をひき３連休は寝込んでいました


ずーっと　気になっていた　ロールケーキ屋さんへ行って来ました

いつも　お店の前をとーって　ロールケーキが２７種類あると書いてある張り紙が気になっていた

今日は　１ロールのものが、数えなかったけど記憶では１０種類くらいあり　１cutされているものが１５種類あった。
ロールケーキ屋さんだけど　ケーキ・焼き菓子・アイスクリームも置いてある

１ロールは食べきれないので　１cutのを購入　　種類がたくさんあり悩む

うぐいすロールとパッションロールとバナナマフィン　本当は抹茶ショコラロールが食べたかったがお品切れでした


うぐいすロールは中の生クリームにうぐいすアンが入っていて　ロールケーキの上に生クリームその上にギュウヒがのっていて凝っている　中のクリームが少ないかな
  

昨日の赤ワイン入りいちじくのコンポートをゼリーにしました



早く固めようと冷凍庫に入れたのですが　凍ってしまい中に入っているいちじくのコンポートがみえてません

  

いちじくの赤ワインコンポートのシロップを使って

ザバラン　たっぷりシロップがしみて　とっても美味しい



  

ぶどうをいただいたのと　ぶどうジュースとアガーがあるので　ゼリーにしました

ぷるんぷるんぜりー

　  

前に　パン屋さんで買った甘食が美味しくて　作ったのですが…

　

　　わたしがめざしたのは　ふんわり甘食ちょっと　かたい甘食のできあがりでした

スコーンみたい　でも　甘食

次回は水分量を増やしてみよう  

フランボワーズケーキ

お土産用に作る　冷凍のフランボワーズを使って

本当は　ホールで持っていこうと考えていましたが　試食　いや　食べたくて　カットしたものを持っていく

１カット　無事にいただきました

　  

今日も東京は暑かったです　半端ない暑さ～

歩いてて汗が流れるし　はぁ～っ

パン教室の休憩の合間に　暑～～～いけど　お出かけ

Japanese　Ice OUCA　ジャパニーズアイス櫻花

撮っているうちにアイスが溶けてきてる


わたしがオーダーしたアイス　山櫻

櫻小豆・牛乳・きなこ黒蜜　三味

どれも　美味しいアイスクリームでした。次回　かりんとう食べてみたいです

　アイスクリームの他に　麦茶　塩昆布がついてきました
　アイスクリーム食べた後の　お口直しに塩昆布ピッタリ驚きです

　  

三万石で購入した　えんどうかのこ　人の名前みたい　

えんどう豆　栗　が入ってて寒天でかためてあります。

冷凍庫で凍る寸前までキンキンに冷やして　食べるのが好きえんどう豆美味しい

　　  

セルフィルのプリンジャム　

　　前に 裕子ママさんが紹介されてたセルフィルのプリンジャムの

　マンゴーココナッツプリンジャム　ヴァージョン

　
まだ　食べてないけど　マンゴー好きにはたまりませ～ん　美味しそう

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パン教室の帰り寄った　伊勢丹デパ地下でGETした　お菓子

前回のときは　お品切れでした